①使东西着火。例如焚～。燃～。～灼。～毁。

②用火或发热的东西使物品受热起变化。例如～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。

③一种烹饪方法。例如～茄子。～鸡。

④体温增高。例如发～。退～。

⑤经烘烤制成的饼。例如～饼。火～。

⑥一种烈性白酒。例如～酒。高粱～。

⑦过多的肥料使植物枯萎、死亡。

动词

1.形声。从火，尧声。本义：使物着火。

2.同本义burn。

引证 ：烧，爇也。 —— 《说文》雏烧。 —— 《礼记·内则》。注：“烧烟，于火中也。”齐之北泽烧火。 —— 《管子·轻重甲》。注：“猎而行火曰烧。”卖炭翁，伐薪烧炭南山中。 —— 唐· 白居易《卖炭翁》烧尽北船，延及岸上营落。 —— 《资治通鉴》

例如 ：干柴好烧；他把衣服烧了一个洞；烧葬（烧焚祭品）；烧丹炼汞（道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老）；烧糊了卷子（喻外貌丑陋）；烧埋钱（烧化埋葬死人的费用）；烧冷灶（敷衍不得时的人）；烧利市（商人在开始营业时烧纸祭献福神）；烧琴煮鹤（比喻糟蹋美好的事物）

3.烘烤；曝晒 roast。

例如 ：烧炙（烧烤）；烧猪（烧烤猪肉）；烧鸭（即烤鸭）

4.照耀；照射 radiate; shine。

例如 ：烧空（映红天空）；烧眼（耀眼）

5.加热使物体发生变化 fire。

例如 ：烧丹（犹炼丹。指道教徒用朱砂炼药）；烧汞（指道教徒用水银炼药）；烧金（指方术之士炼丹砂为黄金）；烧银（指炼丹）；烧炼（冶炼）；烧药（炼制丹药；煎药）；烧铄（炼熔）

6.烹调方法之一。先用油炸，再加汤汁炒或炖，或先煮熟再用油炸fry after stewing; stew after frying。

引证 ：西崦人家应最乐，煮葵烧笋饷春耕。 —— 苏轼《新城道中诗》

7.体温升高，得热病 have a tempeture; run a fever。

例如 ：孩子连烧两天了；现在还烧着呢

名词

1.野火field fire。

引证 ：夕照红于烧，晴空碧胜蓝。 —— 白居易《秋思诗》

2.指烧酒 liquid。用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称“白酒”。又如：烧刀（强烈的酒。也称烧刀子）